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築地市場海產搶鮮空運
初心不變,食材備天地
懷著「初心不變,食材備天地」理念,18 east承襲了日本壽司師匠的傳統精湛手藝,並憑著多年純熟廚藝經驗巧妙玩轉西方豐富、多樣性的擺盤設計, 讓料理有最純粹且鮮美的和食滋味外,也兼具繽紛搶眼的西式風貌,忠實呈現創意不失嚴謹的「創作和食料理」。
無菜單.料理
採預約制的無菜單板前料理。在鍋氣火候之間帶出新鮮食材的珍活原味,每一口都是當令的幸福滋味。嚴選東京築地市場當季新鮮魚獲的珍活原味,融合美日口味的精湛廚藝只為您呈現。
築地市場 嚴選有「日本的廚房」之稱的東京築地市場裡最新鮮的絕讚好料及獨門美日料理創意巧思,不用飛日本就能享受48小時空運來台的新鮮海味。
主廚嚴選

精選食材為經,結合日洋合璧烹調技巧為緯,色味俱佳的繽紛和健康好味,擄獲眾人目光的無國界華麗盛宴,美形、美色與美味的極致藝術。
完整菜單
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食藝空間


個人獨享

一個人也能輕鬆
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好友聚餐

三五好友同聚
享受味蕾悸動
派對包場

開放和機能性多元
空間組合
1F Sushi Bar無菜單精緻板前料理
2F Private Kitchen專屬私廚包廂
3F Party Room多功能餐飲展演空間
4F Sky Garden開放式空中花園
18east創作和食料理
106 台北市大安區光復南路308巷18號
No.18,Lane 308,Guangfu South Road,Daan District,Taipei City